要年货里的这些“健康杀手”筹备年货必备的鉴别方法！

　　春节将至，采购年货这件“年事”早已被大家提上了议程。在琳琅满目的新年食品中，挑选出家人喜欢又健康的年货也不是一件轻松的事，对此，专家，置办年货，有许多注意事项、鉴别方法要掌握，千万不能任性地买买买，一定要遵循健康原则。

　　大家在选购年货时都会买上不少干货、坚果，健康又营养，是新年非常受欢迎的食品。但是现在的干货市场上品种繁多，质量良莠不齐，价钱也相差较大。专家提醒，如果选购散装干果，尽量不要选择太亮的，特别是表面好像上了一层蜡似的干果，一定要谨慎食用。

　　在挑选干货时，首先需要先闻气味，再辨别颜色。例如，二氧化硫超标的干货普遍都有一股酸涩的硫磺味；熏制过的银耳色泽雪白，其实银耳的本色应该是白偏黄，且颜色有深有浅。

　　中国新年的酒桌文化里总是离不开白酒，盲目挑选和不的饮酒会造成很多健康隐患。品质好的白酒，无色透明，而无杂质，味道醇和而没有强烈的辛辣刺激感。可以取一滴酒于掌心，两手快速摩擦几下，酒生热挥发后，如果气味清香则为优质酒，气味发甜则为中等酒，气味臭而苦则为劣质酒。

　　海产品的挑选一般要问产地、看光泽，一些区域受污染的海鲜品在价钱上会相对便宜，如果只便宜，很容易有食物中毒的风险；超市里挑选海鲜，尽量挑选那些有光泽、在灯光下会闪光的鱼，惨白灰黯的千万不能买。如果是预先包装好的，要检查包装袋内的气味，查看标签的日期和品质。解冻过的海鲜，要注意看颜色是否均匀，解冻时间超过一天的海鲜最好不要买。

　　过年期间，大鱼大肉的饮食不符合营养膳食结构，买点红色菜，不仅在颜色上符合新年气氛，在饮食健康方面也有一定的帮助。苋菜是其中一种比较健康的蔬菜，苋菜营养价值很高，被誉为长寿菜。据了解红苋菜性偏寒，有清热解毒的作用，而且口感清爽，过年的时候吃很合适。炒好的苋菜叶子是红的，连汤水都是透亮的红色，颜色十分喜庆，吃起来味道也很好，口感清淡，质地有点像菠菜。红苋菜是铁的良好来源，钙的含量也较高(每百克178毫克)，而且还含有维生素K，具有促进凝血的作用。另外，红苋菜富含膳食纤维，可以促进排便、防止便秘。

　　年货的置办不仅仅在食品方面，过年期间买礼品也是其中一部分。本着“送礼送健康”的原则，选择送运动器材、小型的家用医疗器械等，也是个好主意。如果受礼者不爱运动，送个计步器，可以督促他们走健身;送个握力器、臂力棒，可以让他们在家里增加运动机会;送个计数跳绳、呼啦圈、毽子等，对女士的家庭健身有帮助。送个体脂肪计加个腰围尺也不错，能让收礼人经常监督自己的体脂肪变化情况，特别是腹部脂肪变化情况，对于预防三高非常有好处。家用医疗器械则更适合送老年人：小巧便携的电子血压计、家用血糖仪等，对有慢性病的老年人有实实在在的用途;小型按摩器、小型理疗仪、足浴盆等，对于老年人也是不错的礼物。

　　从蔬菜上来说，北方冬季的时令蔬菜有萝卜、大白菜、藕，这些可以多置办；不要吃西红柿等大棚里生长的蔬菜。饮品上来说，多喝牛奶和豆浆。蛋品上来说鸭蛋就不错，鸡蛋也可以。水果的话可以多吃苹果、梨和柿子。提醒大家，吃东西不要吃反季节的，口腹之欲抵不上健康。